Le restaurant du jardin de l’abbaye de Valsaintes

A partir de juin 2020, ouverture du restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes.
Suivez l’avancé du projet :

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Point sur les travaux du restaurant

Le chantier avance vite en ce mois de mars. Après le montage complet de la structure bois, le toit a été isolé en balle de riz puis couvert avec des plaques de toit qui seront ensuite recouvertes de tuiles. Les ballots de paille ont été mis en place dans les murs et à l'intérieur nous avons commencé à passer les fils et gaines électriques. Les enduits sont en cours de réalisation. Les enduits extérieurs ( terre, eau, chaux) vont protéger le mur des intempéries et aider à la bonne conservation de la paille. Les enduits intérieurs sont également en cours de réalisation.

Avancée des travaux du restaurant

Les travaux du futur restaurant avancent malgré quelques contretemps dus à la météo. Après avoir mis en place toutes les gaines électriques, les points d'évacuation des eaux, la dalle a été coulée. Pierre-Marie, Corentin et Jean-Louis ont ensuite commencé le montage de la structure en bois. Prochaines étapes : couverture du bâtiment, mise en place de l'isolation en paille puis enduit. Voici en exclusivité, une projection qui vous dévoile le projet fini.  

Création d’un restaurant au jardin de l’Abbaye de Valsaintes

Un espace de restauration était proposé de façon ponctuelle (mai et juin) depuis quelques années. Face au succès de cette formule  et suite aux demandes de visiteurs, qui souhaitaient prolonger leur visite par un bon repas, nous nous sommes lancés un nouveau défi pour 2020 : l'ouverture d'un restaurant. Les travaux ont commencé à la mi-novembre. C'est bien évidement , Jean-Louis qui a pris les rênes du chantier accompagné de Pierre-Marie et Corentin. Malgré les intempéries et un rocher récalcitrant, les travaux avancent.

Découvrez la boutique du Jardin de l’Abbaye de Valsaintes

Sur place ou en ligne nous vous proposons un large choix de produits.

Des rosiers, plantes de jardin sec ou aromatiques ainsi que des produits naturels pour entretenir votre jardin.

Des produits locaux aux saveurs et senteurs de la Provence sont également proposés.

Vous retrouverez également nos livres de jardinage, et les livres de Jean-Yves Meignen.

 

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