Toute l’équipe du Restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes vous souhaite une excellente année 2021 et reprend du service à partir du 30 janvier 2021. En attendant de pouvoir vous accueillir au restaurant, elle vous propose ses plats à emporter : le samedi et le dimanche.

Cette année, le restaurant passe au zéro emballage jetable pour son menu à emporter, toujours réalisé avec des produits locaux. Pour ce faire une consigne de 10 € par menu commandé ( à régler sur place) vous sera demandée celle-ci sera rendue à restitution des bocaux.

A bientôt

Menu unique ( choix du plat ) 20 € plus 10 € de consigne par personne ( à régler sur place) composé d’une entrée, d’un plat au choix et d’un dessert accompagné de pain bio et de mignardises.

Passer votre commande en ligne (ci dessous), par téléphone  (laisser un message)  04 92 75 94 19,  ou par mail restaurant@valsaintes.org. avant le vendredi 18h00

Retrait de vos commandes le samedi et dimanche  :  de 11h00 à 13h00

Menu à la Maison

du week-end  30 et 31 janvier 2021

Menu unique 20 € par personne (+ consigne 10 €) composé d’une entrée, d’un plat au choix et d’un dessert accompagné de pain bio et de mignardises. 

Notre équipe de restauration vous propose ses plats à emporter, toujours réalisés avec des fruits et légumes, poissons et viandes de saison issus des producteurs de notre région. 

Bonne dégustation

 Entrée

Panna cotta de cresson, betteraves rôties et fromage de chèvre frais

Plats

Curry de gambas* au lait de coco et citronnelle, légumes de saison, riz sauvage de Camargue (plat 1)

ou

Joues de cochon du Ventoux braisées, fricassée de salsifis

*option végétarienne sans les gambas (plat 2)

Dessert

Namelaka yuzu, crémeux crème de marrons, agrumes et feuilletage caramélisé

Vous pouvez également commander votre bouteille de vin en ligne.

Uniquement sur réservation au 04 92 75 94 19 ou mail : restaurant@valsaintes.org

Mon amour de la cuisine est né dans les fourneaux de ma grand-mère, s’est façonné dans ces chaleureux moments de partage, de découverte et d’apprentissage. Il s’est ouvert à de nouvelles inspirations au gré de mes voyages à travers le monde. Il respire l’Irlande, l’Australie, Dubaï, la polynésie Française ou bien l’Île Maurice.
Cette passion se nourrit aujourd’hui de la générosité des produits du terroir provençal, portée par notre travail avec des producteurs de la région, principalement bio, toujours animée par la volonté profonde de respecter le vivant et la terre qui nous entoure.
Dans notre restaurant au style bistrot-bio, ces influences se mêlent à travers une cuisine du jour faite maison, qui évolue au fil des saisons, pour partager avec vous une expérience gourmande locale.

Voilà ce que sera l’esprit du restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes.

A bientôt

Valentin