Une plante moins connue, mais très décorative par ses fleurs bleu nuit.
HYSOPE officinal Hyssopus officinalis
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L’HYSOPE (hyssopus officinalis) est une plante vivace qui aime les sols légers et frais. Il est possible de la cultiver en pots. Elle n’est plus utilisée que dans les massifs ou les rocailles, ses tiges se couvrant de fleurs bleues ou roses en été. Elle peut assaisonner les salades vertes , les fèves ou les petits pois.
Les plantes aromatiques sont des plantes vivaces rustiques. Elles sont généralement adaptées aux sols secs, pauvres et aux expositions ensoleillées.
Il est possible de les cultiver hors sol, en pot sur terrasse et balcon, à condition d’utiliser des pots assez profonds (30 cm) et avec un substrat très drainant. Au jardin, leur place sera aussi bien au jardin d’ornement que dans le potager.
