Toute l’équipe du Restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes vous souhaite une excellente année 2021 et reprend du service à partir du 30 janvier 2021. En attendant de pouvoir vous accueillir au restaurant, elle vous propose ses plats à emporter : le samedi et le dimanche.

Cette année, le restaurant passe au zéro emballage jetable pour son menu à emporter, toujours réalisé avec des produits locaux. Pour ce faire une consigne de 10 € par menu commandé ( à régler sur place) vous sera demandée celle-ci sera rendue à restitution des bocaux.

A bientôt

Menu unique  20 € plus 10 € de consigne par personne ( à régler sur place) composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert accompagné de pain bio et de mignardises.

Passer votre commande en ligne (ci dessous), par téléphone  (laisser un message)  04 92 75 94 19,  ou par mail restaurant@valsaintes.org. avant le samedi 18h00 .

Pour le week-end de l’Ascension  retrait possible de jeudi à dimanche : de 11h00 à 18h00

Retour de bocaux:  7j/7 entre 10h30 et 19h00

Menu à la Maison

week-end de l’Ascension

13, 14, 15 et 16  mai 2021

Entrée 

Velouté glacé de petits pois à la menthe, chèvre frais, olives taggiasche

Plat

Dos de cabillaud fumé au thym, jardinière de légumes, coulis de tomates rôties

Dessert

Panna cotta au parfum de sarriette, framboises et pistaches caramélisées

Bon appétit!

Nous continuons notre engagement de qualité en vous présentant une carte courte, qui nous permet de vous offrir des fruits, légumes, poissons et viandes de qualité et de saison issus des producteurs de la région. Le menu est susceptible de subir de légères modification en fonction des producteurs

Bonne dégustation. 

A partir du 20 mai 2021 ( servi uniquement en terrasse)

Entrée, plat ou plat, dessert                    20 €

Entrée, plat, dessert                            27 €

Carte blanche en 5 étapes (servi pour l’ensemble de la table)    35 € accord vins 50€*

Menu enfant : plat, dessert, sirop à l’eau           15 €

Entrées 

Velouté glacé de courgettes, chèvre frais au basilic, olives kalamata

ou

Pâté croûte, volaille fermière de Manosque, pickles de légumes

ou

Oeuf de poule biologique, purée de petits pois, asperges et artichauts

Plats

Petit épeautre aux carottes, poireaux nouveaux, pesto de persil

ou

Filet de Loup, asperges vertes, mousse d’aïoli, huile de coriandre

ou 

Épaule d’agneau, purée d’artichaut asperges vertes, ail des ours & noisettes

Fromages/Desserts 

AOC Banon de “La cabre du Rocher”, chutney de figues

ou

Baba, sirop basilic, fraises du jardin, crème vanille

ou

Namelaka chocolat noir, crumble chocolat et noisettes caramélisées

Notre menu Apéritifs est servis à partir de 16h00 en terrasse

Planche Végétarienne  15 €

Olives taggiasche, légumes croquant, sauce aïoli, chèvre frais aux herbes  gressins et pain ciabatta

 Planche de charcuterie du Mont Ventoux     18 €

Dés de jambon marinés au romarin, terrine de campagne, saucisson pur porc,

caillette aux herbes pickles de légumes, moutarde ancienne

    Planche de la Fromagerie “Cabre du Rocher” 17 €

Assortiment de fromages de chèvres frais et affinés, chutney de fruits

Uniquement sur réservation au 04 92 75 94 19 ou mail : restaurant@valsaintes.org