Stages à venir à Valsaintes – Septembre à novembre
Nous avons le plaisir de recevoir plusieurs stages à l'Abbaye de Valsaintes dans notre gîte et notre salle : chant grégorien avec Jean-Louis Moine, chant sacré etc ... .Ci ...
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Les jardiniers au fil des saisons – Août 2025
Semis de haricots au potager Nous profitons d'espaces libres dans le potager pour faire de nouveaux semis. Et surtout nous misons le succès de ces haricots tardifs avec ...
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Les conseils jardin du mois – Août / Septembre 2025
Certains, comme nous, espèrent l’arrivée de l’automne pour voir le jardin mieux respirer avec quelques pluies et baisses de températures. Ces dernières années ont montré une tendance d’automne plus ...
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La recette de Thomas – Août 2025 – Gravlax de magret de canard aux poivres et piments d’Espelette.
Bonjour à toutes et à tous, En ce joli mois d'été, nous allons réaliser sur un gravlax de magret de canard aux poivres et piments d’Espelette. Il s’agit d’une ...
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La 1ère fête de la tomate
Un nouveau rendez vous à Valsaintes ! Une journée dédiée à la tomate, star de l’été dans les potagers et dans nos assiettes. Un festival de couleurs et de ...
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Les conseils jardin du mois – Juillet / août 2025
Petit coup de chaud dans les jardins et des sols secs qui posent de nouveau des questions sur la gestion de l’arrosage. Il faut se résoudre à limiter les ...
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Les jardiniers au fil des saisons – Juillet 2025
Plantation des boutures de tomates Nous renouvelons notre expérience de 2024 avec une plantation tardive de Tomates. L'année dernière, nous avions planté le 15 aout, toujours avec des ...
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La recette de Thomas – Juillet 2025 – Houmous de betteraves accompagné de croustillants de Feta
Bonjour à tous . Aujourd'hui, nous partons sur une recette très facile à réaliser mais qui fera sûrement sensation auprès de vos proches. Nous allons réaliser un houmous de ...
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L’été à Valsaintes
Du 1 juillet au 31 août 2025 Dans le cadre de l’été à Valsaintes, nous vous proposons un programme de visites pour vous permettre de découvrir le jardin et ...
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Vidéo : Taille ou pas taille des tomates?
C'est la star de l'été : la tomate. Elle sera à l'honneur à Valsaintes le 17 août prochain. Taille ou pas taille tel est la question. Jean-Yves Meignen répond ...
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La recette de Thomas – Juin 2025 – Courgettes grillées avec mousse de chèvre frais rafraîchie au citron et une sauce vierge basilic pignons et olives
Bonjour amis gourmands, Aujourd'hui nous allons partir sur une recette de saison. Nous pouvons observer l'arrivée des premières courgettes sur les étals de nos primeurs. Nous allons réaliser des ...
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Les jardiniers au fil des saisons – Juin 2025
Conduite des tomates Les tomates peuvent être dirigées de plusieurs façons au potager, nous en faisons la démonstration dans notre jardin. Certaines seront, sans taille, conduite "en cage" ...
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