Les conseils jardin du mois – Janvier / février 2025
Nos hivers sont de moins en moins froids et nous avons des floraisons décalées de certains arbustes. Du soleil en Provence, bien agréable pour jardiner, mais de la grisaille
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Les jardiniers au fil des saisons – Janvier 2025
Création d'un nouvel escalier Nous avons un escalier droit qui permet de passer d'une terrasse à une autre, celui-ci est difficile pour certains de nos visiteurs. En parallèle,
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Stages à venir à Valsaintes
Nous avons le plaisir de recevoir plusieurs stages à l'Abbaye de Valsaintes dans notre gîte et notre salle : chant grégorien avec Jean-Louis Moine, chant, biodanza etc ... .Ci
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Les stages à venir à Valsaintes
Jean-Yves Meignen et Nans Serena vous proposent des stages de jardinage et Jean-Louis Moine vous invite, lui, à découvrir le chant grégorien ou à vous perfectionner. Coté jardin 5
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Fermeture annuelle du Jardin et du restaurant
Jardin fermé à la visite du 23 décembre au 8 février inclus. Restaurant fermé jusqu'au 16 janvier inclus. Le gîte et les chambres restent ouverts. Vous pouvez réserver votre
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La recette de Thomas – Novembre 2024 – Risotto aux champignons d’automne et persillade.
Bonjour a tous . En cette période automnale, nous avons quitté les légumes du soleil pour se diriger vers les légumes d'hiver. Une cuisine différente, souvent un peu plus
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Vidéo : Faire ses boutures de rosiers en hiver
Jean-Yves Meignen, jardinier de l'abbaye de Valsaintes vous explique comment réaliser vos boutures de rosiers . Plus de vidéos
Les jardiniers au fil des saisons – Novembre 2024
Récolte du safran Au mois d'août, nous vous parlions de la division de nos plantations de Safran. La floraison est arrivée comme chaque année sur le début de
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Les conseils jardin du mois – Novembre / décembre 2024
Je pourrais reprendre mes propos d’il y a une année, à la même date, avec les mêmes températures élevées pour la saison sans aucun gel. Une végétation différente, des
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Solstice d’hiver 2024 à Valsaintes
Du 18 au 22 décembre 2024. Il est à l’abbaye de Valsaintes des instants qui ne s’oublient pas. Le solstice d’hiver est un moment précieux en émotions et en
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Vente exceptionnelle de houblon séché
Si vous lisez régulièrement notre "Lettre du jardinier" vous avez vu Nans récolté le houblon que nous avions planté au potager en permaculture. Destiné à grimper sur nos pergolas
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La recette de Thomas – Octobre 2024 -Haricots verts, palourdes et vinaigrette coquillage estragon
Chères lectrices, chers lecteurs, En ce début d'automne , je vous propose de vous régaler avec la deuxième pousse annuelle des haricots verts. Nous allons les marier avec la
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