
L’abbaye de Valsaintes et ses origines
Sur un site antique et historique, l’abbaye de Valsaintes est pourtant restée dans l’ombre des ses trois consoeurs cisterciennes de Provence : Sénanque, Sylvacane et Le Thoronet.

Le site de Boulinette
Le site de Boulinette, un des 3 foyers majeurs de cette vallée sacrée, repose sur des fondations cultuelles et culturelles immémoriales.
Il remonte au paléolithique : divers matériels y ont été découverts ainsi que des vestiges d’édifice gallo-romain, d’un castrum médiéval et d’un ancien sanctuaire celtique consacré au dieu solaire Bélénos, d’où le nom toponymique de Boulinette.
Notre Dame de Valsaintes
La ruine..et la renaissance de Valsaintes

Renaissance de l’église et naissance du jardin
- 1996 : début de la restauration de l’église ruinée et du jardin (en friche depuis la révolution française)
- 1999 : ouverture au public : visites libres et guidées
- 2000 : première édition de l’évènement « Abbaye en Roses »
- 2002 : jumelage avec la Fête des Roses de la province de Ouarzazate au Maroc
- 2000 à 2009 : aménagements et améliorations diverses : signalétique, panneaux d’information, travaux divers…
- 2010 : début de la construction d’une salle pour l’accueil de séminaires, conférences…
- 2013 : inauguration du jardin sec avec une sélection de 350 plantes de terrain aride et une collection de lavandes
- 2014 : inauguration de “La Voie des Roses” parcours chronologique de l’histoire de la Rose
- 2015 : inauguration de l’espace Philanthropia, salle de 120m2 pour l’accueil de stages, séminaires, conférences, concerts…. Ouverture du gite de l’abbaye
- 2016 : début de la mise en place d’un potager agroécologique
- 2017 : suite de la mise en place du potager agroécologique sur deux terrasses. Rénovation des chambres du gite de l’abbaye
- 2018 : restauration de l’ancienne école du hameau de Boulinette. Dans ces locaux, création d’un espace accueil – boutique et de 3 chambres
- 2019 : Construction et création d’un espace de restauration.
Le Jardin de l’abbaye de Valsaintes est également un lieu ouvert au public et animé tout au long de l’année:
- Animations culturelles et musicales diverses (conférences, cours de jardinage, stages, concerts, expositions …)
- Visites libres et guidées de l’abbaye de Valsaintes à Boulinette (jardin, église, site historique, roseraie)
- Évènement annuel : « L’abbaye en Roses » célébrant la pleine floraison des roses (fin mai – début juin)
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La floraison continue au Jardin de l’abbaye de Valsaintes
Grâce à la pluie qui tombe quotidiennement depuis 2 semaines, et aux chaleurs qui ne sont pas encore arrivées, le jardin reste vert et la floraison des rosiers se poursuit. Les roses jouent donc les prolongations après l'Abbaye en Roses pour encore au moins 15 jours. Le jardin sec est également en fleurs. Le Jardin est ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 19h00. Visite guidée à 15h00.
Nouveau : Buffet de terroir à Valsaintes
Dimanche : 25 juin,30 Juillet et 27 Août 2023. Offrez-vous une expérience culinaire inoubliable lors de notre prochain buffet de terroir au restaurant de Valsaintes. Nos chefs ont élaboré une sélection alléchante de plats délicieux, mettant en vedette les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité. Des viandes savoureuses aux desserts décadents, il y en a pour tous les palais.Toujours dans une atmosphère détendue et élégante, c'est le cadre idéal pour un déjeuner en famille ou entre amis. Ne manquez pas cette occasion de vous offrir un voyage gastronomique inoubliable. Réservez votre table dès maintenant. Formule unique hors boissons Buffet Enfant 15€ ( jusqu'à 12 ans) Buffet Adulte 50€
Jardin de l’abbaye de Valsaintes – La lettre du jardinier Mai 2023
Edito Dernière ligne droite pour nous, avant notre grand rendez-vous annuel : L'Abbaye en Roses Tout le monde est sur le pont, des jardiniers au personnel du restaurant en passant par la boutique , pour préparer au mieux cette belle édition. A partir de jeudi , nous vous accueillerons tous les jours de 10h00 à 19h00. Dans cette lettre vous retrouverez également les conseils jardin de Jean-Yves Meignan , la vidéo du mois et la recette de Valentin. Bonne lecture et à bientôt à Valsaintes. Consultez tous les évènements à venir
Découvrez la boutique du Jardin de l’Abbaye de Valsaintes
Sur place ou en ligne, nous vous proposons un large choix de produits.
Des rosiers, plantes de jardin sec ou aromatiques ainsi que des produits naturels pour entretenir votre jardin.
Des produits locaux aux saveurs et senteurs de la Provence sont également proposés.
Vous retrouverez également nos livres de jardinage, et les livres de Jean-Yves Meignen.