Les jardiniers au fil des saisons – Novembre 2025
Plantation de l'ail et des oignons au potager en permaculture Comme chaque automne, nous plantons les bulbilles de légumes à cette période. Oignons et aïl, pas d'échalottes cette
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Nouveau : Les experts jardin de Valsaintes s’invitent chez vous ! Conseils et coaching jardin
LES EXPERTS JARDIN DE L'ABBAYE DE VALSAINTES "Ils s'invitent chez vous" Jean-Yves MEIGNEN : 40 ans d'expérience dont 30 au jardin de l'abbaye de Valsaintes. Jardin d'ornement, potager
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Happy Friday au restaurant et nouvelle carte
Chers clients, Depuis l'ouverture de notre restaurant, les maîtres mots de la cuisine proposée ont toujours été : la qualité , le fait-maison et les produits locaux de saison
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Les jardiniers au fil des saisons – Octobre 2025
Division et plantation d'Artichauts La situation du potager et la gestion de l'eau, nous a amené à cultiver certaines zones sans arrosage. L'artichaut répond parfaitement à cette exigence
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La recette de Thomas – Octobre 2025 – Tataki de thon mariné aux saveurs d’Asie
Bonjour à tous . Aujourd'hui escapade en Asie, direction Tokyo. Nous allons revisiter un tataki de thon mariné aux saveurs d Asie, courge spaghetti avec feuilles de shiso et
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Les conseils jardin du mois – Octobre / Novembre 2025
Ici en Provence, après des pluies miraculeuses de début septembre (180 mm) le jardin vit un nouveau printemps. Les rosiers repartent en floraison, pour les variétés remontantes, le jardin
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Nans Serena , jardinier de l’abbaye de Valsaintes depuis 2019
Nans Serena a rejoint l'équipe de Valsaintes en 2019. Vous le connaissez surement déjà, il était donc plus que temps de présenter son parcours. Sa formation initiale est un
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Les jardiniers au fil des saisons – Septembre 2025
Récolte au potager Ça y est ! Il est temps de récolter les légumes semés au mois d'avril. Les dernières carottes d'été ont été ramassées ainsi que les
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Les conseils jardin du mois – Septembre / Octobre 2025
Les jardins ont eu chaud, très chaud. Et puis les orages arrivent, les températures baissent, le jours raccourcissent et l’automne est déjà là. Ainsi va le cycle naturel que
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La recette de Thomas – Septembre 2025 – Mirabelles pochées à la menthe accompagnées d’une crème montée au safran et un crumble noisette.
Bonjour Amis gourmands, Aujourd'hui, je vous propose un dessert de saison simple à réaliser. Nous allons faire des mirabelles pochées dans un léger sirop à la menthe accompagnées d'une
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Vacances d’automne : Les rendez-vous des petits jardiniers
Le 22 octobre et 29 octobre 2025 Le jardinier de l'abbaye de Valsaintes donne rendez-vous aux enfants à partir de 5 ans un atelier les mercredis des vacances de
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Stages d’automne à la journée
Les jardiniers du Jardin de l'abbaye de Valsaintes en Haute Provence vous propose des stages à la journée pour vous permettre approfondir vos connaissances sur plusieurs thèmes de jardinage.
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