Les stages à la journée
Jean-Yves Meignen et Nans Serena vous proposent en ce début d'année, 7 stages d'une journée pour approfondir les sujets suivants : Créer son jardin de roses, son jardin sec
> Lire la suite
Vidéo : Plantation de l’ail à l’automne
Jean-Yves Meignen, jardinier de l'abbaye de Valsaintes, vous propose ce mois ci, des conseils pour réussir sa plantation d'ail. Il vous explique deux méthodes ( à plat ou butte)
> Lire la suite
La recette de Thomas – Novembre 2025 – Médaillon de lotte aux moules, jus de coquillage, poireaux et pommes de terre nouvelles.
Bonjour amis gourmets. Aujourd'hui, nous allons faire une recette pleine de gourmandise. Nous allons cuisiner un médaillon de lotte aux moules, jus de coquillage, poireaux et pommes de terre
> Lire la suite
Les conseils jardin du mois – Novembre/ Décembre 2025
Nous nous accoutumons de ces automnes doux et humides dont beaucoup de plantes profitent. On change un peu nos habitudes côté potager avec des cultures qui durent comme les
> Lire la suite
Les Fêtes approchent : offrez des bons cadeaux
Offrez un moment de détente et de gastronomie au Restaurant du Jardin de l'abbaye de Valsaintes , un stage de jardinage, des rosiers ou un week-end complet pour 2
> Lire la suite
Solstice d’hiver 2025 à Valsaintes
Du 18 au 22 décembre 2025. Il est à l’abbaye de Valsaintes des instants qui ne s’oublient pas. Le solstice d’hiver est un moment précieux en émotions et
> Lire la suite
Les jardiniers au fil des saisons – Novembre 2025
Plantation de l'ail et des oignons au potager en permaculture Comme chaque automne, nous plantons les bulbilles de légumes à cette période. Oignons et aïl, pas d'échalottes cette
> Lire la suite
Nouveau : Les experts jardin de Valsaintes s’invitent chez vous ! Conseils et coaching jardin
LES EXPERTS JARDIN DE L'ABBAYE DE VALSAINTES "Ils s'invitent chez vous" Jean-Yves MEIGNEN : 40 ans d'expérience dont 30 au jardin de l'abbaye de Valsaintes. Jardin d'ornement, potager
> Lire la suite
Happy Friday au restaurant et nouvelle carte
Chers clients, Depuis l'ouverture de notre restaurant, les maîtres mots de la cuisine proposée ont toujours été : la qualité , le fait-maison et les produits locaux de saison
> Lire la suite
Les jardiniers au fil des saisons – Octobre 2025
Division et plantation d'Artichauts La situation du potager et la gestion de l'eau, nous a amené à cultiver certaines zones sans arrosage. L'artichaut répond parfaitement à cette exigence
> Lire la suite
La recette de Thomas – Octobre 2025 – Tataki de thon mariné aux saveurs d’Asie
Bonjour à tous . Aujourd'hui escapade en Asie, direction Tokyo. Nous allons revisiter un tataki de thon mariné aux saveurs d Asie, courge spaghetti avec feuilles de shiso et
> Lire la suite
Les conseils jardin du mois – Octobre / Novembre 2025
Ici en Provence, après des pluies miraculeuses de début septembre (180 mm) le jardin vit un nouveau printemps. Les rosiers repartent en floraison, pour les variétés remontantes, le jardin
> Lire la suite
