La recette de Thomas – Juillet 2025 – Houmous de betteraves accompagné de croustillants de Feta
Bonjour à tous . Aujourd'hui, nous partons sur une recette très facile à réaliser mais qui fera sûrement sensation auprès de vos proches. Nous allons réaliser un houmous de
> Lire la suite
Vidéo : Taille ou pas taille des tomates?
C'est la star de l'été : la tomate. Elle sera à l'honneur à Valsaintes le 17 août prochain. Taille ou pas taille tel est la question. Jean-Yves Meignen répond
> Lire la suite
La recette de Thomas – Juin 2025 – Courgettes grillées avec mousse de chèvre frais rafraîchie au citron et une sauce vierge basilic pignons et olives
Bonjour amis gourmands, Aujourd'hui nous allons partir sur une recette de saison. Nous pouvons observer l'arrivée des premières courgettes sur les étals de nos primeurs. Nous allons réaliser des
> Lire la suite
Les jardiniers au fil des saisons – Juin 2025
Conduite des tomates Les tomates peuvent être dirigées de plusieurs façons au potager, nous en faisons la démonstration dans notre jardin. Certaines seront, sans taille, conduite "en cage"
> Lire la suite
Les conseils jardin du mois – juin / juillet 2025
2025 sera-t-il le retour d’un sec pour une majorité de la France ? Ici, ce sera comme tous les ans le cas pour notre sol très vite déshydraté avec
> Lire la suite
Prolongation de l’Abbaye en Roses : La floraison continue au Jardin de l’abbaye de Valsaintes
La floraison ayant pris du retard cette année, nous prolongeons l'Abbaye en Roses jusqu'au 8 juin. Des visites guidées sont proposées: Tous les jours à 14h30 Et toujours en
> Lire la suite
Stages à venir à Valsaintes – Octobre à janvier
Nous avons le plaisir de recevoir plusieurs stages à l'Abbaye de Valsaintes dans notre gîte et notre salle : chant grégorien avec Jean-Louis Moine, chant sacré etc ... .Ci
> Lire la suite
La recette de Yohann – Mai 2025 – Crème de petit pois au curry vert et moules de bouchot
Ce mois ci , c'est Yohann qui vous livre une de ces recettes. Ingrédients pour 4 personnes 1kg de moules de bouchot 2 échalotes 60gr de coriandre fraiche 10
> Lire la suite
Les conseils jardin du mois – Mai / juin 2025
Un vrai printemps pour la plupart des régions qui aura profité aux jardins. Les floraisons se succèdent au jardin d’ornement, les fruits se forment et les récoltes au potager
> Lire la suite
Les jardiniers au fil des saisons – Mai 2025
Bordures devant l'église Nous utilisons beaucoup le bois de châtaigniers pour des aménagements du jardin. Nous avons la chance de pouvoir faire des coupes dans une ancienne châtaigneraie
> Lire la suite
L’Abbaye en Roses
Du 17 mai au 1 juin 2025 Comme chaque année au mois de mai, le jardin de l’abbaye de Valsaintes voit la vie en roses ! Venez fêter avec
> Lire la suite
La recette de Thomas – Avril 2025 – Cake noisette et crème mascarpone café
Bonjour à tous . Une petite douceur pour ce mois d'avril. Je vous propose de réaliser un dessert facile à faire et délicieux. Ingrédients Crème mascarpone café 250 g
> Lire la suite
